| 牛肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 638克 | 牛肉披萨热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于开货车230分钟消耗的热量...390 | |||||
牛肉披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（375克）、盐（5克）、水（243克）、酵母（5克）、橄榄油（15克）、牛肉粒（80克）、披萨酱（适量）、马苏里拉芝士（适量）
1/10. 把所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2/10. 和面程序结束，面团揉至表面光滑，面包桶上盖上湿毛巾，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
3/10. 面团平均分成4份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
4/10. 取出一个面团擀成大约8寸的面片，其他面团可以装入保鲜膜，放冰箱冷冻保存；
5/10. 披萨板上撒上玉米粉，将擀好的面片移到披萨板上；
6/10. 均匀涂上番茄酱，撒上少许马苏里拉芝士；
7/10. 均匀摆上牛肉粒，撒上马苏里拉芝士；
8/10. 烤箱预热200度，将披萨移到烤箱里的石板上，烤10分钟左右即可出炉。
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 牛肉披萨热量1492 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克