| 名叫“彩椒火腿披萨”的面包先生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 742千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 53千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 总量 | 674克 | 名叫“彩椒火腿披萨”的面包先生热量/卡路里2342千卡 | |||
 热量2342千卡，相当于跳板跳水781分钟消耗的热量...180 | |||||
名叫“彩椒火腿披萨”的面包先生的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把中种所有材料放入盆中，揉成光滑面团后放冰箱冷藏17-24小时，发酵2-2.5倍大
2/15. 将中种面团撕小块，放入主面材料
3/15. 随你手揉、机揉都可以，揉出手套膜
4/15. 将揉好的面团静置10-15分钟
5/15. 将面团排气，擀成长方形
6/15. 平均切成8份
7/15. 准备一个学厨不沾长模具，一片面片+一片火腿片，放成风琴状
8/15. 启动烤箱发酵功能，放一碗热水，进行第二次发酵45分钟，发至模具8成
9/15. 趁发酵时间将彩椒切丁，锅内放少许黄油，翻炒一下彩椒
10/15. 发酵好的面包刷上一层薄薄的蛋液
11/15. 烤箱上下火180度预热好后，放入面包，烤10分钟后取出，均匀的放上彩椒丁和芝士，再入炉烤10一15分钟
12/15. 当~当~当~出炉了
13/15. 色香味俱全哦！
14/15. 满屋子飘香
15/15. 一口火腿一口面包
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、止血、润肺利咽等功效；可与玉米、羊排、基围虾搭配；与豆奶、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与菜花、橙、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 名叫“彩椒火腿披萨”的面包先生热量2342 千卡
- 脂肪240.76 克
- 蛋白质76.51 克
- 碳水化合物186.86 克
- 钠2368 毫克
- 钙1209 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾890 毫克