| 香菇虾皮烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 827克 | 香菇虾皮烧卖热量/卡路里2441千卡 | |||
 热量2441千卡，相当于拉伸运动976分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇虾皮烧卖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米（大碗半碗）、饺子皮（25-30张）、干香菇（8个左右）、木耳（一把）、小虾皮（一把）、老抽（一小勺）、生抽（一勺）、食用油（一大勺）、盐（适量）、白糖（适量）、麻油（一勺）
1/6. 糯米洗净，糯米、香菇、木耳分别用冷水浸泡一晚。
2/6. 糯米捞出沥干水分后放入大碗中干蒸30-40分钟待用。
3/6. 香菇、木耳冲洗干净，切碎。加入小虾米、生姜粉、老抽、糖、盐和一大匙油拌匀。
4/6. 中火锅烧热倒入拌好的馅料炒香，加入小半碗泡发香菇的水，再倒入蒸好的糯米一起炒匀。随后加入一勺生抽继续炒匀。盛出待用。防止接触空气糯米馅变干硬加入一勺麻油。
5/6. 饺子皮周围一圈用擀面杖擀一下，填入炒好的馅料，上面用虎口微微用力收口即可。
6/6. 上烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟即可。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、健脾养胃等功效；可与葡萄、兔肉、枣搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补虚损、养心、养胃等功效；
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营养信息
- 香菇虾皮烧卖热量2441 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物131.7 克
- 钠435 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克