| 家庭版糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 285克 | 家庭版糖醋排骨热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于游泳98分钟消耗的热量...600 | |||||
家庭版糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、香醋（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、姜（适量）
1/4. 肋排焯水去腥，洗去浮末后，放入压力锅内，然后放入八角，少许花椒压约40分钟左右(这样好熟，老人孩子都能嚼动，而且压完后的排骨汤可以用来做汤，下面条的)，压好后控干水分
2/4. 压排骨时准备料汁，我是放了一汤勺料酒，两汤勺酱油，三汤勺糖，四汤勺醋混成料汁的，可根据排骨量调整料汁的比例，葱姜切好备用
3/4. 放油烧热，葱姜爆香，放入排骨翻炒几下，倒入调好的料汁翻炒均匀，小火炖至片刻，汁有些粘稠时，大火收汁
4/4. 哈哈，亮晶晶的糖醋排骨出锅喽！宝宝说酸酸甜甜的很好吃呦！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、解毒、促消化等功效；可与桑葚、土豆、姜搭配；与茼蒿、冬瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、肝胆病、润肠等功效；
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营养信息
- 家庭版糖醋排骨热量980 千卡
- 脂肪115.16 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物295.95 克
- 钠7215.8 毫克
- 钙970 毫克
- 铁46.95 毫克
- 钾1225 毫克