| 香辣翅尖-宴客零食两不误热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅尖 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 香辣翅尖-宴客零食两不误热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于小轮自行车114分钟消耗的热量...510 | |||||
香辣翅尖-宴客零食两不误的做法共16个步骤
食材主料/辅料
翅尖（500克）、干辣椒（适量）、大蒜（五瓣儿）、生姜（3克）、新鲜花椒（3克）、料酒（一勺）、生抽（两勺）、老抽（四分之一勺）、桂皮，香叶，八角，草寇（适量）、豆瓣酱（一勺）
1/16. 选择翅尖的时候上面有黑色或者颜色暗的不能要哦，不新鲜，要选择颜色看起来好的，买回来解冻好用清水清洗干净血水
2/16. 大蒜生姜切片儿备用，其他香料根据自己喜欢的口味来加:我放了草寇，八角，香叶，草果，桂皮，还有新鲜的花椒
3/16. 个人觉得要用辣一点的辣椒比较好吃，哈哈我今天用的是超级辣的那一种辣椒
4/16. 锅里上水烧开，放入清洗干净的鸡翅入锅，再放入少许料酒，稍煮，注意时间千万不要长哦
然后捞出来过温水冲洗干净浮沫，沥干水待用
5/16. 锅里上油，油稍微多一点，烧至七八成热时候放入沥干水的鸡翅，小火炸制五分钟左右，时间不要太长
然后捞出来备用
6/16. 锅里留底油，放入大蒜生姜片，香料一起炒香
7/16. 再放入少许豆瓣酱炒出红油
8/16. 再放入干辣椒，不喜欢辣的此步骤忽略
9/16. 再放入炸制好的翅尖一起翻炒
10/16. 放入少许生抽调色，可以适当地多放一点没事
11/16. 再放入少许老抽，这个可不能多方，不然颜色会很黑
12/16. 本来花椒要放在第六步的时候一起炒，我给忘了，这个时候放进去炒一下也一样
13/16. 放入适量的水，大火煮开之后转中火
14/16. 汤汁剩少许的时候放入适量的盐，鸡粉，味精，大火收汁儿就可以啦
15/16. 这道菜不光可以当菜来宴客，还可以看电视的时候当零食来吃，比外面那些卖卤味的干净而且美味
16/16. 关键干净啊，重点是每次外面买的每次都不够辣，还得加所谓的辣油，自己了解自己的口味，一次性到位
食材功效信息
翅尖的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、调月经、补虚健胃等功效；可与首乌、油菜、板栗搭配；与糯米、海虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
