| 花束蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 279克 | 花束蛋糕热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于玩电脑696分钟消耗的热量...90 | |||||
花束蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 3个鸡蛋隔温水打发（注：温水，便于打发）
2/14. 加入细砂糖，用电动打蛋器打发至鸡蛋发白，提起打蛋器，纹路不会很快消失
3/14. 分3次筛入低筋面粉，每一次都要拌均匀
4/14. 加入隔水融化好的黄油，拌匀
5/14. 这时烤箱提前预热，上下火170度，再把面糊装入一次性裱花袋中，再挤入纸杯中7分满
6/14. 放入预热好的烤箱中层，烤20分钟左右，烤熟
7/14. 现在做意式奶油霜，55克细砂糖加18ml的水加热融化到110度，蛋清打发至中性发泡
8/14. 黄油打发至体积膨胀，颜色变浅
9/14. 熬好的糖浆慢慢加入蛋白中，边倒边搅拌，同时加入柠檬汁，打到提起打蛋器能立起尖角
10/14. 最后与打发好的黄油搅拌均匀
11/14. 冷却的纸杯蛋糕往底部插入两根牙签，然后再插入圆形的泡沫盒上，插成花束的形状
12/14. 再用意式奶油霜裱出玫瑰花，（时间关系没拍玫瑰花的步骤），把裱好的玫瑰花装饰在每一个纸杯上的蛋糕，再点缀上叶子就可以啦!
13/14. 母亲拥有健康美丽容颜的食物，献给伟大的母亲
14/14. 祝福所有的母亲都会从心里微笑，为了儿女，为了所有，只要妈妈快乐，我们就快乐!
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、菠菜、干贝搭配；与桔子、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花束蛋糕热量1044 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克