红烧鲈鱼的热量和减肥功效

1/10. 原料图。

2/10. 将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。

3/10. 锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。

4/10. 煎至两面微黄，盛出备用。

5/10. 锅中再次放入少量油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入蒜姜片、八角爆香。

6/10. 锅中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然后放入适量开水。

7/10. 将煎好的鱼放入锅中。

8/10. 中火大约炖5-8分钟，汤汁收浓，鱼捞出装盘备用。

9/10. 锅中剩下的汤汁，进行勾芡。