| 小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 猪油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 219克 | 小炒肉热量/卡路里1968千卡 | |||
 热量1968千卡，相当于擦地518分钟消耗的热量...228 | |||||
小炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
去皮五花肉（100（2人份）克）、辅料：甜椒（1个）、辅料：茄子皮（1个茄子的皮）、调料：生姜（5片（约5克）、调料：酱油（生抽（15（可适量加减克）、调料：甜酒酿（或料酒加白糖（15克）、菜籽油（100（实际耗油约5克）、猪油（5克）、去皮五花肉（100（2人份）克）、辅料：甜椒（1个）、辅料：茄子皮（1个茄子的皮）、调料：生姜（5片（约5克）、调料：酱油（生抽（15（可适量加减克）、调料：甜酒酿（或料酒加白糖（15克）、菜籽油（100（实际耗油约5克）、猪油（5克）
1/7. 去皮五花肉切片，放入容器里加姜片、甜酒酿、酱油拌匀，放冰箱冷藏一小时待用
2/7. 甜椒切片
3/7. 茄子皮解刀成长段（与甜椒相当
4/7. 热锅中放油、随即放入腌制好的五花肉片、转中大火翻炒
5/7. 待肉片炒至稍卷、捞出控油……
6/7. 洗锅、烧热锅、放猪油、菜籽油、茄子皮、甜椒块、转大火翻炒至甜椒皮起斑块（类似虎皮青椒）、转中小火再放入控油后的五花肉片
7/7. 翻炒均匀即可出锅装盘
食材功效信息
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、延缓衰老、消肿散结等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 小炒肉热量1968 千卡
- 脂肪199.9 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠145.5 毫克
- 钙9 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾16 毫克