| 娥姐蒸粉果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 生粉 | 克 | 213千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 412克 | 娥姐蒸粉果热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于坐车1437分钟消耗的热量...60 | |||||
娥姐蒸粉果的做法共17个步骤
食材主料/辅料
澄粉（200克）、生粉（60克）、肉末（半斤）、玉米粒（少许）、胡萝卜粒（少许）、香菜（2根）、开水（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、麻油（适量）、生抽（适量）
1/17. 准备食材。
2/17. 在猪肉碎中加入盐半勺、糖小半勺、鸡精半勺调味，将它们充分搅拌。
3/17. 接着放入胡萝卜粒。
4/17. 放入玉米粒搅拌，还可以加一点虾仁在里面，吃起来口感更丰富，味道更鲜美。
5/17. 用一点麻油和生抽再增加一些风味，搅拌均匀后肉馅就做好了。
6/17. 先把生粉倒入澄粉中混合均匀。
7/17. 再将烧好的开水倒入面中，快速搅拌。烫面是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，面团就会变得非常柔软。
8/17. 在桌上撒点面粉，将烫好的面倒下来，这时我们需要加点色拉油，以防沾手，揉成表面光滑的面团。
9/17. 再把面团搓成长条。
10/17. 把长条切成一个个长方形的小块。
11/17. 拿出一个小块压扁把它擀成薄薄的圆形面皮。皮越薄我们做出来的粉果就越透，越好看。
12/17. 在皮子上放入馅料。
13/17. 放两片香菜叶点缀一下，绿色的叶子加进去后蒸出来的粉果透着一抹绿更加的好看。
14/17. 直接把皮对着合实，包成月牙状。
15/17. 还可以用碗压一下去除多余的边，让它更好看。
16/17. 粉果包好了就要上笼蒸了，水开后蒸10分钟就可以了。粉果还可以煎，煎炸的粉果色泽金黄，柔韧爽软，鲜香可口。
17/17. 蒸好的粉果变成了半透明，馅料丰富，真是十分好吃！
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容养颜、美容护肤等功效；
