| 浇汁鱼豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 322克 | 浇汁鱼豆腐热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于蹲起65分钟消耗的热量...240 | |||||
浇汁鱼豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蝶鱼片（1片）、鸡蛋（2个）、淀粉（小半碗）、水（少许）、葱（适量）、糖盐（调到滋味合适）、姜（适量）
1/8. 蝶鱼1片去皮取肉
2/8. 放入鸡蛋2个、淀粉、葱、姜、水少许
3/8. 用料理机打成鱼泥，放入糖、盐调至滋味合适
4/8. 打蛋机搅拌鱼泥到粘稠上劲
5/8. 放入长方形容器，开锅后蒸20分钟
6/8. 蒸好的鱼豆腐放凉脱模
7/8. 切块摆盘。
8/8. 也可以加热浇汁吃（勾芡汁：生抽、蚝油、水淀粉）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、润肺利咽等功效；可与羊排、基围虾、桂圆肉搭配；与鹅、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与膝圆牛肉、牛头、花菇搭配；与干枣、嫩豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁鱼豆腐热量259 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物94.62 克
- 钠155 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾278 毫克