| 薏仁玫瑰餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1029千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 麸皮 | 克 | 42千卡 | 282千卡 | 15.8克 | 4克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 387克 | 薏仁玫瑰餐包热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于单板滑雪197分钟消耗的热量...378 | |||||
薏仁玫瑰餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（285克）、麸皮（15克）、细砂糖（18克）、鸡蛋（一个）、清水（140克）、熟薏米（150克）、玫瑰酱（50克）、酵母（3克）、刷面用蛋液（少许）
1/13. 熟薏仁与玫瑰酱搅拌均匀，作为馅料使用
2/13.
除清水外的所有材料，全部放入搅拌缸中，注意酵母、盐不要放在一起
3/13. 启动厨师机，先一档运行至成团，再2档运行至拉出粗糙的薄膜即可
4/13. 从搅拌缸中取出面团，收圆后入盆进行一发
5/13. 室温下2个小时左右面团发酵到位
6/13. 取出发酵后的面团，按压排气，分割成均等的9份（实际只用了8份，余下一份放不进去，扔冰箱冷冻了），滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
7/13. 取一个醒发后的面团压扁，包入适量的薏仁玫瑰酱馅料
8/13. 像包包子一样捏紧收口，间隔距离放入烤盘中
9/13. 烤盘放入烤箱中（不插电），下面放一碗热水，面团进行二发，二发时间大约40分钟，二发到位的面团取出，烤箱进行预热，面团表面刷蛋液
10/13. 烤箱以上管190度，下管170度预热，预热到位后放入烤盘，时间设定18分钟
11/13. 烘烤时间结束，看到面包表面上色后，取出烤盘，放凉即可
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麸皮的热量282千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肤、润肺、乌发等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与辣椒、菠菜、荠菜搭配；与红薯、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薏仁玫瑰餐包热量1242 千卡
- 脂肪15.17 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物234.55 克
- 钠156.6 毫克
- 钙282 毫克
- 铁12.25 毫克
- 钾1000 毫克