| 蓝莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 260克 | 蓝莓蛋糕卷热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于做作业495分钟消耗的热量...108 | |||||
蓝莓蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋4个（适量）、低筋面粉（80克）、纯牛奶（50克）、糖粉（60克）、糖粉（20克）、植物油（50克）、柠檬汁几滴（适量）、蓝莓果酱适量（适量）
1/13. 全部食材，我将4个蛋分开蛋黄和蛋清用两个容器装好，植物油，20g的糖粉，低筋面粉，纯牛奶分别倒入蛋黄盘里备用
2/13. 蛋清下几滴柠檬汁打至起泡，将糖粉三分之一放入，继续打
3/13. 打至有点起纹把再后的三分之一也倒入
4/13. 打至硬性起尖端
5/13. 然后将蛋黄搅匀
6/13. 打至无颗粒
7/13. 蛋白分三次加入打均匀
8/13. 在长方盘上放油纸将打好的浆倒入刮平，再震几下，烤箱预热一下，上下火170度20分钟
9/13. 找张油纸放下出炉立即倒在锡纸上面
10/13. 撕掉底层的油纸
11/13. 蓝莓果酱均匀涂在上面
12/13. 慢慢卷起，然后锡纸像包糖果那样两端扭扭放冰箱三十分钟定型
13/13. 切成片
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、美容、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、金针菇、杨梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、和中益肺等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、疗疮、和中益肺等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 蓝莓蛋糕卷热量891 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物284.04 克
- 钠41.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁0.42 毫克
- 钾113 毫克