| 老妈蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 老妈蹄花热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于踩水438分钟消耗的热量...240 | |||||
老妈蹄花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（3个）、大白芸豆（100克）、大葱（20克）、姜（6克）、花椒（5克）、大料（5克）、盐（适量）、草果（1粒）、白糖（10克）、盐（5克）、生抽（8克）、六必居腌小辣椒（10克）、老干妈香辣酱（15克）、香葱（适量）、白芝麻（适量）、红油（10克）
1/7. 大白芸豆洗净泡一夜。
2/7. 猪蹄洗净去毛，泡一夜，然后斩成小块。
3/7. 沙锅中放清水和猪蹄，烧开，将猪蹄捞出，汤倒掉。
4/7. 砂锅重新放入开水和猪蹄，水没过猪蹄即可。加入大白芸豆，葱、姜、草果、花椒粒、大料、盐，烧开后转入小火，炖2-3小时。
5/7. 炖好的老妈蹄花汤呈奶白色，很诱人。喝汤时可以加少许胡椒粉。
6/7. 将所有蘸料混合在一起即可。
7/7. 吃猪蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老妈蹄花热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克