| 风吹腊肉闷春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 34千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 629克 | 风吹腊肉闷春笋热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于唱歌1110分钟消耗的热量...120 | |||||
风吹腊肉闷春笋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
自制风吹腊肉（250克）、春笋（300克）、菜籽油（80毫升）、老抽（15毫升）、白糖（30克）、鸡粉（15克）、料酒（50克）、八角（5克）、辣椒干（40个±）
1/8. 生姜切片，八角，辣椒干称好备用
2/8. 风吹腊肉自己晒的，切成自己喜欢的厚度吧，提前煮熟去味的春笋切三角块备用
3/8. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下配料爆香
4/8. 竹笋腊肉同时下锅翻炒一分钟给料酒
5/8. 翻炒一分钟后注入开水，淹没食材就可以，煮沸，改中火焖煮直至收汁
6/8. 给鸡粉，白糖炒匀关火出锅
7/8. 盛盘
8/8. 成品图
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、养颜护肤、明目等功效；可与猪腰、圆白菜、鸡肉搭配；与红糖、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、破冷气、行滞血等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 风吹腊肉闷春笋热量2219 千卡
- 脂肪111.1 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物251.34 克
- 钠527.8 毫克
- 钙298 毫克
- 铁33.7 毫克
- 钾982 毫克