| 简版 手擀拉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 简版 手擀拉面热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于攀登雪山39分钟消耗的热量...990 | |||||
简版 手擀拉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、鸡蛋（1个）、水（65左右克）
1/6. 准备水，蛋，面粉，和面。
切记！由于鸡蛋大小不同，水请看面粉吃水情况慢慢加入！
最好不要一次性加入面包机，拉面要揉稍硬的面团，才更好吃！
2/6. 揉成的面团，盖保鲜膜或者扣个碗，醒30分钟。
然后擀成牛舌状。
3/6. 开始切面条，记得觉得沾手就撒面粉，不然又变成一团面团咯！
我是切好之后手拉的面，还有一种方法，就是把面，折成三褶，用刀切，这样就不用人工再手拉面，而且长宽度，比较均匀。
4/6. 开始用手拉面，长度粗细自己把握。
5/6. 烧锅开水，把面都倒进去，把表面多余面粉都煮掉，直到面条浮起来就可捞出。
喜欢更劲道的可以煮好后再放到凉水里面过一下。
6/6. 最后.想吃汤面还是拌面，请君随意～
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、健脑益智等功效；可与洋葱、海虾、圆生菜搭配；与茶叶、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 简版 手擀拉面热量643 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克