| 漩涡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 234克 | 漩涡蛋糕热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于滑翔飞行313分钟消耗的热量...210 | |||||
漩涡蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2/25. 蛋清高速打至粗泡。
3/25. 放入25g的白砂糖，继续高速搅拌。
4/25. 高速转中速，慢慢打发至蛋清呈湿性发泡即可。
5/25. 蛋黄中加入香草精、牛奶和玉米油。
6/25. 低速打匀即可。
7/25. 筛入低筋面粉和可可粉。
8/25. 继续用打蛋器低速搅拌均匀即可。
9/25. 放入三分之一的蛋清。
10/25. 翻拌均匀。
11/25. 翻拌好的可可糊倒入剩余的蛋清中。
12/25. 继续翻版均匀。
13/25. 倒入不粘烤盘中，用手拍一拍烤盘底部，震去大气泡。
14/25. 预热烤箱，上下火170度25分钟即可。
15/25. 烤好的蛋糕应该是表面金黄的。
16/25. 稍微放凉以后脱模，切成大小均匀的蛋糕块。
17/25. 将淡奶油倒入碗中，放入剩余5g的白砂糖。
18/25. 低速打至淡奶油有纹路产生即可。
19/25. 将蛋糕条收尾相接摆放好，抹一层奶油，尽量多一些。
20/25. 从一端慢慢的卷曲来，定型，然后在表面抹一层奶油。
21/25. 周边撒点儿扁桃仁片。
22/25. 在表面撒点儿可可粉装饰。
23/25. 放一颗小樱桃。
24/25. 开吃吧~
25/25. O(∩_∩)O哈哈~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、美容护肤等功效；可与明虾、玉米、青椒搭配；与兔肉、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治便秘等功效；
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营养信息
- 漩涡蛋糕热量1097 千卡
- 脂肪116.31 克
- 蛋白质43.56 克
- 碳水化合物136.12 克
- 钠433 毫克
- 钙144 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾724 毫克