白菜翡翠卷的热量和减肥功效

1/19. 材料：白菜 5整片，肉馅200克，海米30克，虾仁30克，胡萝卜半根，葱、姜适量，生抽，料酒、香油、食用油、盐适量。

2/19. 虾仁挑去虾线清理干净。

3/19. 处理好的虾仁开水淖过。

4/19. 海米用温水或者凉水泡软。

5/19. 葱姜切沫，胡萝卜擦丝，海米切碎，肉馅备好。

6/19. 肉馅用盐、生抽、食用油、香油、料酒、葱姜沫调拌均匀腌制15分钟。

7/19. 锅预热放入食用油，油热加入肉、海米快速翻炒均匀。

8/19. 肉变色下入胡萝卜丝翻炒均匀，出锅待用。

9/19. 炒好的肉馅加入虾仁搅拌均匀，稍凉。

10/19. 白菜菜切下菜叶部分洗净。

11/19. 锅中放入开水点入稍许盐、食用油下入菜叶汤软，捞出过凉沥水。

12/19. 菜叶平铺菜板上，用刀拍一下，这样白菜筋更软。

13/19. 菜叶太大的就分成两半。

14/19. 菜叶上铺上炒熟的肉沫馅。

15/19. 卷成卷。

16/19. 卷好的翡翠菜卷.

17/19. 放入盘中放入烧开的水的蒸锅中，盖盖大火蒸3分钟，虚蒸2分钟出锅。

18/19. 生抽或李锦记天成一味鲜酱油15毫升、香油2毫升调拌成调味汁，浇到蒸好的菜卷上。