| 芸豆丝炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 274克 | 芸豆丝炒蛋热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于抛光地板54分钟消耗的热量...180 | |||||
芸豆丝炒蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芸豆（100克）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（2个）、植物油（2勺）、大蒜（几瓣）、盐（1勺）、生抽（少许）
1/7. 芸豆洗净，掐去两端老筋。
2/7. 芸豆斜向切丝，鸡蛋加盐打散，胡萝卜切丝，蒜拍成大块。
3/7. 热锅热油，将鸡蛋小火炒至八成熟，盛出备用。
4/7. 热油爆香蒜瓣，加入胡萝卜丝稍翻炒。
5/7. 加入芸豆丝、盐和少许水，翻炒。
6/7. 炒至芸豆丝九成熟，倒入鸡蛋炒匀炒熟，出锅前点少许生抽提味即可。
7/7. 芸豆变色变软就是熟了，切丝比整条更容易熟些。要保证完全炒熟，否则容易中毒。
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进新陈代谢、增强抗病能力、护发等功效；可与豆腐、猪肉、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、黄豆、比目鱼搭配；与木瓜、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与黄豆、香椿、海虾搭配；与菠萝、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芸豆丝炒蛋热量163 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质14.36 克
- 碳水化合物16.92 克
- 钠146 毫克
- 钙144 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾250 毫克