| 酸辣竹笋鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 230克 | 酸辣竹笋鸭热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于修建房屋8分钟消耗的热量...330 | |||||
酸辣竹笋鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
老鸭子（适量）、竹笋（适量）、泡椒泡菜（适量）、葱（适量）、调料：盐，豆瓣酱，八角，三奈，香叶，茴香，花椒，老抽，香油，鸡精（适量）、青尖椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 鸭子切成块，泡椒泡菜切丝，竹笋切小块，青尖椒切丝，葱姜蒜切段备用
2/10. 锅里倒入油烧至七层熟，放入姜蒜，三奈八角，茴香，花椒炒香
3/10. 放入鸭肉煸炒，将水份炒干
4/10. 放入五香粉，豆瓣酱炒香
5/10. 鸭肉炒香后，倒入水，水开后，中小火熬煮1个小时，将鸭肉煮入味
6/10. 鸭肉煮一个小时后，放入竹笋和泡姜翻炒几下，继续小火煮十分钟
7/10. 放入泡椒泡菜，中小火煮约二十分钟，直至锅里水差不多快干了
8/10. 锅里的汤汁快干时，放入尖椒，大火翻炒收汁
9/10. 最后放入鸡精，葱段翻炒几下
10/10. 出锅啦，装盘
食材功效信息
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气和胃、宽胸利膈、帮助消化等功效；可与苦瓜、猪腰、海参搭配；与糖浆、羊骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣竹笋鸭热量44 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠0.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾389 毫克