| 水煮鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 728克 | 水煮鱿鱼热量/卡路里382千卡 | |||

1/1. 鱿鱼清洗干净,剖开,去掉软骨,切条。小锅放半锅水,放姜(或者柠檬片,或者香茅草,都是去腥的,选一种就好),烧开,投入鱿鱼,水再次烧开,大概再2分钟,捞出沥干水,装碟。另一小蘸碟,倒些寿司酱油,挤些芥末,蘸食,爱吃辣的,也可以加点生辣椒。可以在鱿鱼上挤淋些柠檬汁,别有风味。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解鱼蟹毒、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、开胃醒脾、开胃等功效;可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配;与牛奶、橘子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
芥末的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高性欲、解毒、利尿等功效;可与西兰花、三文鱼搭配;与鸡肉、兔肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;