| 纯凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 196千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 低粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 819克 | 纯凤梨酥热量/卡路里3974千卡 | |||
 热量3974千卡，相当于吹长号1135分钟消耗的热量...210 | |||||
纯凤梨酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
凤梨（2个）、砂糖（适量）、麦芽糖（2勺）、黄油（10克）、黄油（200克）、糖粉（60克）、蛋黄（4个）、全脂奶粉（40克）、杏仁粉（40克）、低粉（260克）
1/7. 凤梨用料理机打碎，不要打的太碎，这样口感会更好，打碎的凤梨用纱布把凤梨汁挤出来，然后放进不粘锅炒制，加入10g黄油，等凤梨馅变干的时候加入麦芽糖，融合以后加入砂糖，砂糖没有具体的数量，可以自己尝一尝，感觉稍微有点酸就可以了
2/7. 直到凤梨馅成团变粘稠就可以了
3/7. 黄油加入糖粉打至发白，逐个加入蛋黄，每个加入都要混合均匀再加入下一个，加入过筛的低粉，奶粉，杏仁粉混合均匀
4/7. 皮18g馅13g揉成小球，把皮按扁馅放到中间，用虎口位置一点点收口揉圆
5/7. 把包好的凤梨酥放进模具里压平，烤箱150度预热，中层20分钟
6/7. 放凉后脱模
7/7. 自己做的真才实料好吃呀！
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有缓急止痛、预防便秘、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；
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营养信息
- 纯凤梨酥热量3974 千卡
- 脂肪258.94 克
- 蛋白质68.9 克
- 碳水化合物460.94 克
- 钠251.1 毫克
- 钙437 毫克
- 铁8.97 毫克
- 钾1284 毫克