| 小鸡烧肉蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 125克 | 小鸡烧肉蘑热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于脱衣服32分钟消耗的热量...120 | |||||
小鸡烧肉蘑的做法共12个步骤
食材主料/辅料
三黄嫩鸡（半只）、干肉蘑（40克）、胡萝卜（1根）、葱（5克）、姜（5克）、八角（1个）、生抽（2勺）、白糖（2克）、盐（3克）、菜籽油（30克）、料酒（2勺）
1/12. 来自长白山的干肉蘑
2/12. 肉蘑加水浸泡30分钟，反复搓洗，去掉泥沙，换清水浸泡，泡过肉蘑的水呈红棕色，可以留下备用
3/12. 捞出肉蘑，去掉硬根备用
4/12. 三黄嫩鸡半只，斩块、洗净、焯水备用
5/12. 胡萝卜切滚刀块，葱姜切片
6/12. 油锅烧热，下油，八角煸香，下葱姜
7/12. 下焯过水的小鸡
8/12. 下肉蘑翻炒，加入生抽、料酒、开水至没过食材，中火炖煮约半个小时后鸡肉比较烂了，加入胡萝卜继续煮约10-15分钟
9/12. 加糖、盐调味，收汁出锅
10/12. 成品
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与香菇、绿豆芽、鳕鱼搭配；与冬虫夏草、樱桃、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防高血压等功效；可与松蘑、后腿牛肉、腹部牛肉搭配；与干枣、红枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、祛寒湿、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 小鸡烧肉蘑热量63 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物99.1 克
- 钠64.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁29.8 毫克
- 钾905 毫克