| 卤麵 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 532克 | 卤麵 热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于上网576分钟消耗的热量...90 | |||||
卤麵 的做法共5个步骤
食材主料/辅料
調味料 1（适量）、鹽（2 小匙）、醬油（1 湯匙）、蠔油（半湯匙）、黑醬油（适量）、浙江醋（适量）、食材料 1（适量）、猪肉末（适量）、菜心（一棵 (切段)）、手工粗黃面（一人份）、蒜蓉（适量）、雞蛋（1颗）
1/5. 食材如圖: 肉碎事先用少許的蠔油，胡椒粉和醬油腌好10分鐘左右
2/5. 爆香蒜蓉，加入五小碗水 開大火煮滾。
3/5. 湯煮開后，轉小火即加入調味料1(除了浙江醋以外)
4/5. 隨後加入肉碎，菜心和麵條，再開大火煮至麵條變熟. 勾芡，倒入蛋花即可.
5/5. 噠啦！好吃又爽口的麵條誕生啦！開動之前，自行酌量倒入浙江醋即可食用!
食材功效信息
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防肠癌、促进排毒、治疗高血压等功效；可与鸡肉、鸡肉、香菇搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、生菜、洋葱搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤麵 热量864 千卡
- 脂肪31.19 克
- 蛋白质18.329999 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠323.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾565 毫克