| 油煎脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 340克 | 油煎脆皮豆腐热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于推举163分钟消耗的热量...180 | |||||
油煎脆皮豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、青辣椒（各1个）、面粉，淀粉，泡打粉（适量）、辣椒粉，鸡粉，吉士粉（少许）、盐，蒜头（适量）、面包糠（适量）
1/10. 豆腐选不老不嫩的豆腐，青红椒用粗点的。
2/10. 准备2份面粉，1份淀粉（最好是绿豆淀粉）半份吉士粉，泡打粉少许，辣椒粉少许，盐，鸡粉适量，和均备用。
3/10. 豆腐切小块备用。
4/10. 将豆腐均匀裏上粉备用。
5/10. 锅里放油，放入豆腐煎制两面金黃。
6/10. 锅里放少许油煸炒蒜末和青红掓粒。
7/10. 放入面包糠，再放入少许盐，辣椒粉翻炒，将锅里的油吸光。
8/10. 炒至面包糠有脆感即可。
9/10. 倒入煎好的豆腐，翻炒均匀即可装盘。
10/10. 用青红椒圈装饰一下，成品图。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、利小便等功效；可与虾米、秋刀鱼、羊肉搭配；与蜂蜜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、抗菌消炎、大便秘结等功效；
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营养信息
- 油煎脆皮豆腐热量488 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物64.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克