| 榄菜肉末四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 橄榄菜 | 克 | 272千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 557克 | 榄菜肉末四季豆热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于建筑158分钟消耗的热量...330 | |||||
榄菜肉末四季豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
四季豆（250克）、五花肉（100克）、橄榄菜（60克）、葱（适量）、小米椒（4个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 将五花肉剁成肉末
2/9. 肉末放碗里，加适量生粉、料酒、生抽抓匀腌制10分钟。
3/9. 四季豆洗净控干水，切成丁状。
4/9. 葱姜蒜切末，小米椒切丁。
5/9. 冷锅放油，6成热时放入四季豆中火煸炒，炒至出香、皮微皱时关火，留油捞出四季豆备用。
6/9. 锅内放入葱姜蒜末小火爆香，加入腌制好的肉末炒至6成熟。
7/9. 开大火，加入煸好的四季豆、小米椒、生抽和肉末一起翻炒2分钟。
8/9. 最后加入橄榄菜，快速翻炒几下，放入少许盐，即可出锅。（榄菜不宜炒久）
9/9. 盛锅入盘。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、利水消肿、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与大蒜、白菜、紫菜搭配；与田螺、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有利咽、清热、开胃消食等功效；可与空心菜搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、消食、促进消化等功效；可与鳕鱼、娃娃菜、茄子搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榄菜肉末四季豆热量871 千卡
- 脂肪92.23 克
- 蛋白质19.17 克
- 碳水化合物26.1 克
- 钠2876.5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾568 毫克