| 辣炒籽鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 208克 | 辣炒籽鸡热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于攀登雪山19分钟消耗的热量...990 | |||||
辣炒籽鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小草鸡（1000克）、五月椒（2个）、生姜（9片）、香叶（6片）、干辣椒（6个）、八角（2个）、花椒（小半把）、大蒜（1头）
1/3. 草鸡切小块焯水，盛出后矿泉水冲净，控水备用。
2/3. 辅料准备。
3/3. 热锅凉油烧辣，炸香香料，放入鸡块炒至水份蒸发，架入甜面酱，老抽，蚝油后，放入干辣椒，适量矿泉水，炒至汤汁发粘时加入适量盐，鸡精，关火。再放入五月椒翻炒出锅。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、健胃等功效；可与圆白菜、白菜、羊排搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、调中理气、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 辣炒籽鸡热量320 千卡
- 脂肪32.95 克
- 蛋白质67.42 克
- 碳水化合物243.17 克
- 钠120 毫克
- 钙924 毫克
- 铁44.1 毫克
- 钾2341 毫克