| 08维也纳低调绅士萨赫蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋白 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 219克 | 08维也纳低调绅士萨赫蛋糕热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于草地保龄球158分钟消耗的热量...180 | |||||
08维也纳低调绅士萨赫蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油(1)（75克）、砂糖(1)（75克）、鸡蛋（1个）、蛋白（75克）、砂糖(2)（40克）、低筋面粉（75克）、黑巧克力(1)（75克）、淡奶油（100克）、黑巧克力(2)（100克）、杏酱（100克）、黄油(2)（10克）
1/7. 黄油(1)和砂糖(1)打发，加入鸡蛋；
2/7. 蛋白和砂糖(2)打发；
3/7. 将步骤1与步骤2混合，加入过筛的面粉搅均；
4/7. 加入融化的巧克力，快速搅拌均匀后，灌模；
烘烤：180℃， 35分钟。
5/7. 淋面&馅：
小火煮淡奶油至85℃，冲入黑巧克力(2)中，待巧克力完全融化后加入软黄油(2)搅均；
6/7. 蛋糕坯从中间横切开，中间刷上煮开后的杏酱，两层蛋糕坯叠起，顶部和四周也刷上杏酱；
7/7. 最后将巧克力酱淋在蛋糕坯上。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效；可与圆生菜、茼蒿、桂圆搭配；与兔肉、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与辣椒、干辣椒、紫菜搭配；与鹅蛋、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 08维也纳低调绅士萨赫蛋糕热量473 千卡
- 脂肪11.08 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物81.45 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克