| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 冰糖 | 克 | 715千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 1359克 | 凤梨酥热量/卡路里5351千卡 | |||
 热量5351千卡，相当于扎马步1338分钟消耗的热量...240 | |||||
凤梨酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
菠萝（3个）、冰糖（180克）、麦芽糖（150克）、黄油（250克）、糖粉（50克）、全蛋（1个）、奶粉（45）、低筋面粉（320）、中筋面粉（25）
1/13. 三个大菠萝差不多十斤重 你问需要这样么多吗 是要 因为菠萝很多水份 我们只要果肉。
2/13. 把菠萝切成小块。
3/13. 用沙布把菠萝用手用力把水份去掉。
4/13. 将菠萝放在不沾锅大火煮 减少水份后加冰糖。
5/13. 然后改用小火慢慢煮好再加入麦芽糖 就是0K。
6/13. 黄油室温软化。
7/13. 准备好糖粉和全蛋分三次放落黄油里。
8/13. 用打蛋机打发黄油变白后加入过筛的低筋面粉，奶粉和中筋面粉全部混合。
9/13. 将低筋面粉与黄油混合 成面团。
10/13. 将凤梨馅分成每个约15克。
11/13. 酥皮每个约20克包好。
12/13. 放在饼模上，用上下火180度烤20分钟至表面微黄 。
13/13. 成品 如果你要表面可以多烤几分钟 看你的烤箱的温度
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、减肥、帮助消化等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与白萝卜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺、润肺止咳等功效；可与香蕉、五味子、白果搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、开胃除烦等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 凤梨酥热量5351 千卡
- 脂肪132.72 克
- 蛋白质62.14 克
- 碳水化合物478.79 克
- 钠793.5 毫克
- 钙1986 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾2535 毫克