| 酸奶水果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 481克 | 酸奶水果塔热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于登山机217分钟消耗的热量...402 | |||||
酸奶水果塔的做法共13个步骤
食材主料/辅料
塔皮：黄油（100克）、糖粉（60克）、盐（2克）、鸡蛋（1个（去壳48）克）、低筋面粉（150克）、内馅：自制无糖酸奶（200克）、奶油奶酪（200克）、细糖（50克）、表面水果：芒果、紫蕃茄、蜂蜜（适量）
1/13. 准备好所有材料。
2/13. 将糖粉和面粉加入室温软化的黄油中，抓散混合均匀。
3/13. 加入蛋液和盐，混合揉成团。
4/13. 面团揉均匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
5/13. 制作馅：奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至逢松。
6/13. 加入糖粉和自制酸奶，适当搅拌均匀。
7/13. 拌好的馅非常细腻浓稠，放冰箱冷藏备用。
8、 取出塔皮面团，揉成长条后切成约20克每个的小团。
9、
8/13. 取出塔皮面团，揉成长条后切成约20克每个的小团。
9/13. 塔模刷少量油后再放少量面粉撒匀，取面团，揉圆后放模底，延四周转动布满整个模。
10/13. 全部做好后，将塔模底部扎小孔，排入烤盘。
11/13. 塔皮出炉后脱模至完全冷却，馅料用裱花袋挤满塔内，按喜好摆入水果，再挤适量蜂蜜增加风味。
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与韭菜、洋葱、荠菜搭配；与豆浆、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 酸奶水果塔热量1454 千卡
- 脂肪39.51 克
- 蛋白质31.06 克
- 碳水化合物196.69 克
- 钠10681 毫克
- 钙187 毫克
- 铁5.44 毫克
- 钾262 毫克