| 贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切达奶酪 | 克 | 327千卡 | 282千卡 | 27.2克 | 18.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 357克 | 贝果热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于举重298分钟消耗的热量...180 | |||||
贝果的做法共12个步骤
食材主料/辅料
切达奶酪（1/2片）、高筋面粉（150克）、干酵母（适量）、盐（适量）、水（80克）、细砂糖（5克）、水（1500克）、细砂糖（50克）
1/12. 面团料
2/12. 将切达奶酪撕碎，同所有面团料混合
3/12. 揉成光滑具延展性的面团
4/12. 放入碗中，进行基础发酵
5/12. 面团长大
6/12. 分割成3等分，滚圆
7/12. 用手拉出环状，松弛10-15分钟
8/12. 将糖倒入水中，烧沸
9/12. 放入面团，两面各汆烫5秒钟
10/12. 摆入烤盘
11/12. 放入烤箱中层，上火200度，下火160度，烤约15分钟左右
12/12. 表面金黄，出炉
食材功效信息
切达奶酪的热量282千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、和中益肺等功效；
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营养信息
- 贝果热量894 千卡
- 脂肪19.96 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物187.13 克
- 钠10759.4 毫克
- 钙984 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾103 毫克