| 川味凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 261克 | 川味凉面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于坐飞机741分钟消耗的热量...60 | |||||
川味凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、黄瓜（适量）、花生（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、桂皮（适量）
1/8. 黄瓜洗净切丝；香菜洗净切末，备用
2/8. 煮面，过凉水，控干
3/8. 锅内放油（多放），烧7成热，加入花生米炒至刚刚变黄色后装盘，晾凉后放入保鲜袋用擀面杖压碎就好。（花生米不要炒的太熟了再出锅，要不装盘后油的余温会让花生米熟过头。）
4/8. 备一无水的碗（千万不要用微波的塑料碗），放辣椒粉、胡椒粉和盐后混合。（胡椒粉和盐一点点就好了）
5/8. 锅里剩下的炒花生米的油，烧热后放入花椒、八角、香叶、小茴香、桂皮小火爆香，捞出渣滓，油烧至冒烟，倒入2的辣椒粉中，香喷喷红彤彤的辣椒油就做好啦~~
6/8. 锅内少剩点油，放入葱蒜末炒香，倒入生抽和醋烧开后，放入冰糖化开，再加入盐、鸡精调味后出锅。（喜欢吃醋就多放点，不喜欢吃醋就少放点）
7/8. 锅内烧水，水开后下面，期间点3次凉水，煮至面条8-9成熟后，捞出过凉水。（面条煮到用手掐一下有点弹的时候，不要煮趴了，要不很不好吃。）
8/8. 过凉水的面捞入碗里，放入辣椒油先拌开小心粘住，然后放各种菜和烧好的调味汁拌匀就可以吃啦~~
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、养胃、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 川味凉面热量741 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克