| 原味曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 293克 | 原味曲奇饼干热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于郑多燕小红帽233分钟消耗的热量...360 | |||||
原味曲奇饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。
2/12. 将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。
3/12. 加入糖粉、细盐用电动打蛋器低速打搅均匀。
4/12. 分3次加入全蛋液，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。
5/12. 打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时，加入过筛的粉类。
6/12. 用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可，注意不要过度搅拌。
7/12. 用裱花袋装上裱花嘴，裱花袋套入一个高的杯子里，装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
8/12. 烤盘上垫上硅胶烤垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离，因为烘烤时饼干会膨胀。
9/12. 烤箱175度预热，175度上下火，烤盘放中层，烤20分钟。
10/12.
刚烤好的饼干是软的，要移至烤网上凉凉，就会变的酥脆。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、改善睡眠、预防便秘等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与桔子、白砂糖、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味曲奇饼干热量1397 千卡
- 脂肪130.9 克
- 蛋白质46.1 克
- 碳水化合物245.27 克
- 钠10774.8 毫克
- 钙1948 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾2115 毫克