| 蔬果蛋黄沙拉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 沙拉酱 | 克 | 145千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 243克 | 蔬果蛋黄沙拉球热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于山地车63分钟消耗的热量...498 | |||||
蔬果蛋黄沙拉球的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡蛋洗干净，锅中放适量水、少许盐（放盐可以防止鸡蛋开裂），放入鸡蛋，水开后煮7～8分钟，取出马上放入凉开水中。不烫手时剥掉外壳。
2/10. 把鸡蛋切成两半。把蛋黄放一个碗里用勺子压碎。
3/10. 把一半的蛋白切成碎块，还有一半不要切用来做蛋白碗。
4/10. 豌豆、玉米煮熟，滤干水分。
5/10. 蛋黄中加入沙拉酱，搅拌均匀。
6/10. 加入豌豆和玉米拌匀成蛋黄沙拉泥。（不要全部加完，留下一部分做装饰用。）
7/10. 用勺子把上一步的蛋黄沙拉泥填入第一步准备好的蛋白碗中，整理成椭圆形。盘子中间放入蛋白碎块，将多余的蛋黄沙拉泥整成球形放在蛋白碎上。最后用豌豆、玉米和蔓越莓做装饰。
8/10. 成品图
9/10. 成品图。
10/10. 成品图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、干辣椒、西红柿搭配；与兔肉、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、益中气、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有软化血管、抗衰老、降血压等功效；可与大豆、鸽肉、芥蓝搭配；与红薯、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、促进血液循环、抗衰老等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗老化、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 蔬果蛋黄沙拉球热量527 千卡
- 脂肪90.54 克
- 蛋白质40.05 克
- 碳水化合物102.72 克
- 钠152.8 毫克
- 钙154 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾1199 毫克