| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 778克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于挖煤122分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、干辣椒、生姜、小葱（适量）、老抽（适量）、生抽（少量）、香醋（少量）、黄酒（适量）
1/6. 鲫鱼洗净，划几刀备用，生姜、小葱、干辣椒根据自己喜好用量增减
2/6. 热锅加油，油烧至八成，放入干辣椒姜片和鱼下锅煎
3/6. 鱼两面小火煎两下，依次放入老抽、黄酒、香醋
4/6. 加入适量清水小火煮，放入少许盐
5/6. 汤汁浓稠时，放入少量盐和生抽，最后撒上葱花出锅
6/6. 成品
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、滋补等功效；可与花生、红豆、薄荷搭配；与火腿、猪肉、猪小排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、解毒、防衰老等功效；可与姜、土豆、黑木耳搭配；与羊骨、羊肉、豌豆相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有百邪恶毒、散湿气、抗衰老等功效；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量735 千卡
- 脂肪3.56 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物50.95 克
- 钠1137.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾394 毫克