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三鲜豆皮

三鲜豆皮的热量和减肥功效

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三鲜豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米1211千卡355千卡6.3克0.6克
豆腐干266千卡140千卡16.2克3.6克
榨菜23千卡27千卡1.3克0.1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
猪肉馅617千卡227千卡18.22克14.79克
总量957三鲜豆皮热量/卡路里2216千卡
刮掉油漆 热量2216千卡,相当于刮掉油漆739分钟消耗的热量...180

三鲜豆皮的做法共8个步骤

食材主料/辅料

糯米(半碗)、豆腐干(3片)、猪肉馅(2~3两)、榨菜(小半个)、鸡蛋(2个)、面粉、淀粉(各2勺)、香菇、油盐、酱油(适量)
三鲜豆皮的做法图解1

1/8. 将香菇、榨菜、豆腐干洗干交净后切成细丁

三鲜豆皮的做法图解2

2/8. 肉馅加少许盐、淀粉、酱油拌均匀调好味

三鲜豆皮的做法图解3

3/8. 煤气开小火,锅中放许油,烧热后加入豆腐干、香菇、榨菜丁翻炒几下,等炒变色后,加入拌好味的肉馅入锅中一起翻炒,炒的时候稍稍加少许水(留做汤汁)

三鲜豆皮的做法图解4

4/8. 糯米像正常煮饭一样提前煮熟(水的量比平时煮饭时放少一点)

三鲜豆皮的做法图解5

5/8. 鸡蛋搅拌均匀后,慢慢加入面粉和淀粉以及少许水搅拌均匀成无颗粒状。面糊要稍稍稀一些,蛋皮才好吃

三鲜豆皮的做法图解6

6/8. 平底锅刷上一层油,小火烧热,倒入鸡蛋面糊平铺在锅中,倒入后,不均匀时,拿起锅手柄晃动几下;

三鲜豆皮的做法图解7

7/8. 等鸡蛋皮看不到液体时,加入糯米饭,平铺在鸡蛋皮上。

三鲜豆皮的做法图解8

8/8. 糯米饭铺好后,将炒好的馅料平铺一层,同时浇少许馅料中的汤汁待一面煎至金黄后,用锅铲翻面,小火慢慢煎另一面,略带黄色即可出锅

食材功效信息

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、延年益寿、健脾暖胃等功效;可与红豆、桂花、枣(鲜)搭配;与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;

豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有下气消痰、解热毒、清肺健肤等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、补肾气、生津液等功效;可与黑木耳、木瓜、莴笋搭配;与百合、龟、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与小米、牡蛎 、基围虾搭配;与鹅肉、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 三鲜豆皮热量2216 千卡
  • 脂肪28.6 克
  • 蛋白质54.58 克
  • 碳水化合物99.72 克
  • 3059.9 毫克
  • 507 毫克
  • 14.44 毫克
  • 1014 毫克

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