| 如意鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1091克 | 如意鸡肉卷热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于瑜伽218分钟消耗的热量...150 | |||||
如意鸡肉卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（1块）、胡萝卜（1个）、西兰花（半个）、寿司海苔（1片）、高汤（适量）、姜（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、葱（适量）
1/14. 准备材料,鸡肉洗净,西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮切成细丝,洋葱大蒜切成末备用
2/14. 将鸡脯肉对半片开，成两片
3/14. 用牛排捶或刀背将鸡肉拍松
4/14. 放上半张寿司海苔,再放上一些胡萝卜丝，紧紧地卷起来
5/14. 用棉线扎好
6/14. 将扎好的鸡肉卷放入锅中，加点盐、料酒、胡椒粉、生姜、花椒、八角，加水加盖煮开5分钟关火，再闷上几分钟
7/14. 这时候准备西兰花浓汤，起油锅，放入蒜末和洋葱末爆香
8/14. 加入西兰花翻炒几下，再倒入一碗高汤加盖煮两分钟
9/14. 最后调入少量盐和胡椒粉
10/14. 稍凉后留两小朵备用，其余放入料理机打成西兰花浓汤，
11/14. 这时鸡肉卷也煮好了
12/14. 将鸡肉卷棉线解开，两头切掉一点，中间斜切
13/14. 将西兰花浓汤倒入碗中，鸡肉卷斜切部门朝上
14/14. 中间放两朵煮过的西兰花即成
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、利尿等功效；可与大米、圆白菜、莴笋搭配；与山楂干、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、抗癌等功效；可与平菇、鸡肉、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、御寒、保护心脏等功效；
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营养信息
- 如意鸡肉卷热量545 千卡
- 脂肪10.47 克
- 蛋白质36.99 克
- 碳水化合物16.07 克
- 钠298 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾566 毫克