| 小狮子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 小狮子面包热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于泡澡56分钟消耗的热量...120 | |||||
小狮子面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
风筝面包粉（300克）、鸡蛋（45克）、蛋液（少许（刷面用））、白玉兰低粉（20克）、牛奶（100克）、水（100克）、黄油（25克）、奶粉（10克）、快速酵母粉（3克）、巧克力（少许）、白砂糖（30克）、盐（1克）
1/9. 制作汤种：100克水+20克低粉，搅匀，小火煮至半透明状，离火放凉
2/9. 牛奶稍加温后，放酵母进去，溶解，再依次加入面包粉、45克鸡蛋液、白砂糖、盐、奶粉、汤种100克，面包机搅10分钟后，取出面团，揉进软化的黄油，再放回面包机搅10分钟，至扩展阶段
3/9. 面团揉好后取出摔打100下，团圆，放保鲜袋里，排掉袋内空气，扎紧袋口，室温发酵。（这里的室温是指最近一段时间10度左右的气温）
4/9. 发酵6～7小时后，至两倍大，取出揉一会排气，分割为50克一团，覆保鲜膜醒十分钟
5/9. 把小剂子一分为二，一半做狮子脸，另一半再分成8小团，全部滚成圆形，依次放进模具里排好，烤箱里放一碗开水，调到发酵档，把面包胚放进去发至1.5至2倍大。
6/9. 发好的面包胚刷蛋液
7/9. 放进已预热的烤箱里，180度15分钟
8/9. 时间到即刻取出放凉
9/9. 巧克力隔水融化，用牙签沾液画上眉眼即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与青椒、荠菜、西红柿搭配；与鹅、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效；可与海虾、洋葱、青椒搭配；与牛奶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小狮子面包热量113 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克