| 夹心巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 德芙醇黑巧克力 | 克 | 740千卡 | 569千卡 | 6.3克 | 44.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 巧克力牛奶 | 克 | 81千卡 | 90千卡 | 3.07克 | 2.96克 |
| 总量 | 1453克 | 夹心巧克力慕斯热量/卡路里4105千卡 | |||
 热量4105千卡，相当于练武术312分钟消耗的热量...790 | |||||
夹心巧克力慕斯的做法共14个步骤
食材主料/辅料
德芙醇黑巧克力（130克）、淡奶油（200克）、蛋糕片（1片）、草莓（适量）、芒果（适量）、消化饼干（根据个人喜好）、黄油（适量）、蛋黄（2颗）、巧克力牛奶（90克）、糖粉（15克）、鱼胶粉（8克）
1/14. 把消化饼干用擀面杖擀成碎沫
2/14. 加入融化成液体的黄油液，压实，放入冰箱冷藏……
3/14. 蛋黄加入巧克力牛奶小火
4/14. 放入切好的巧克力融化成巧克力糊~
5/14. 鱼胶粉用适量热水化开，滴上几滴柠檬汁[可去鱼胶粉的腥味] 然后倒入巧克力糊中。
6/14. 把奶油打至七分成[不到錶花的程度]
7/14. 把巧克力糊与打发好的淡奶油混合~
8/14. 把对半切好的草莓插在冻好的饼干底上
9/14. 把巧克力奶油糊少量得渐渐倒入模具中……
10/14. 把蛋糕切成比模具小一点儿的蛋糕片(我用的是吐司片)，正好放在上面，在蛋糕片的上面放一些自己喜欢吃的水果~[一定要切小丁哦]
11/14. 把剩下的巧克力奶油糊全部倒入模具中，轻轻震出大气泡，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜……
12/14. 用吹风机沿模具吹一圈儿，即可完美又轻松地脱模哦！
13/14. 完美！
14/14. 小草莓也摆上去~
食材功效信息
德芙醇黑巧克力的热量569千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、治疗便秘、润肺生津等功效；可与橙子、豆腐、冰糖搭配；与红薯、黄瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、祛痰止咳、明目等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 夹心巧克力慕斯热量4105 千卡
- 脂肪288.38 克
- 蛋白质117.66 克
- 碳水化合物255.2 克
- 钠820.8 毫克
- 钙472 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾894 毫克