| 豆腐小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 0千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 512.1克 | 豆腐小笼包热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡，相当于贴墙纸595分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐小笼包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（500克）、安琪酵母粉（3克）、泡打粉（0.1克）、胆水豆腐（500克）、葱，姜（适量）、胡椒粉（适量）、十三香（适量）
1/7. 先用温水把安琪酵母粉搅拌均匀，在散入极少量泡打粉，一起调和均匀。
2/7. 面粉放入盆中，用温水调和成面花状，在放入已调和好的酵母粉，一起搅拌，做到面不粘手，粘盆，调制包子的面粉需要比做馒头的更柔软一些。然后放入盆中，盖上一层保鲜膜。等待……
3/7. 面粉一定要发酵成蜂窝状
4/7. 切块按压成圆扁装
5/7. 放入调制好馅
6/7. 等待上蒸锅
7/7. 完成啦！味道很不错哟！
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾、止血、利尿等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、温中下气等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
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营养信息
- 豆腐小笼包热量1786 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物243.8 克
- 钠62.9 毫克
- 钙670 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾399.3 毫克