| 花式豆沙面包圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 784克 | 花式豆沙面包圈热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡，相当于骑独轮车430分钟消耗的热量...300 | |||||
花式豆沙面包圈的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、奶粉（15克）、绵白糖（40克）、干酵母（5克）、全蛋液（40克）、水（140克）、黄油（25克）、盐（3克）、豆沙（适量）
1/7. 后油法将面团揉至完全阶段
2/7. 面团进行基础发酵至2倍大
3/7. 发酵好的面团排气，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
4/7. 小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口
5/7. 把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）
6/7. 面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧
7/7. 排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与西兰花、鸡蛋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、青椒、小米面搭配；与菠萝、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花式豆沙面包圈热量2148 千卡
- 脂肪133.06 克
- 蛋白质52.3 克
- 碳水化合物276.93 克
- 钠768.3 毫克
- 钙1936 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾2244 毫克