| 猪排盖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 685克 | 猪排盖饭热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于扎马步223分钟消耗的热量...240 | |||||
猪排盖饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、鸡蛋（2个）、圆白菜（适量）、面粉和生粉（适量）、面包糠（适量）、其他调味品（看制作过程中哦）
1/9. 材料图（吐司片冷冻一夜后取出擀面杖擀碎就是面包糠，我用料理机打碎的，可以再入锅炒香，我没炒直接备用的）
2/9. 猪里脊用肉锤或刀后背敲打，使肉质变嫩，猪排口感更好
3/9. 放入少许生粉生抽蚝油料酒黑胡椒和盐腌制一小时
4/9. 腌制好的肉排依次过蛋液面粉和面包糠，再重复一遍（裹的粉我用的是面粉和生粉2比1）
5/9. 油温八分热，下猪排，约一分钟后改中小火煎制8-10分钟
6/9. 煎制两面金黄后捞起沥油切块
7/9. 少许生抽蚝油料酒黑胡椒粉，勾个芡，略咸，少许即可，淋在猪排上，圆苞菜焯熟摆盘
8/9. 直接挤上番茄酱，圆苞菜不需焯水，凉白开加盐浸泡后沥干挤上沙拉酱
9/9. 嗯～好吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与香椿、银鱼、生菜搭配；与豆奶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、清热止痛、润脏腑等功效；可与木耳、胡萝卜、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治便秘、促进肠胃蠕动等功效；
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营养信息
- 猪排盖饭热量893 千卡
- 脂肪22.41 克
- 蛋白质43.06 克
- 碳水化合物66.42 克
- 钠270.2 毫克
- 钙108 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾615 毫克