菠萝炒饭的热量和减肥功效

1/14. 第一种切法：将菠萝洗净，用刀沿图中方向切开。

2/14. 切成菠萝容器主体和盖子。

3/14. 将菠萝肉化十字，用刀和勺子挖出菠萝肉，小心不要切露。

4/14. 菠萝容器制作完成。

5/14. 第二种切法：菠萝洗净，如图切横切面，约三分之二位置。在菠萝肉上划十字，用刀和勺子挖出菠萝肉。

6/14. 菠萝容器制作完成。

7/14. 两种方法制作的菠萝容器。横切的菠萝取肉更加方便些。

8/14. 菠萝肉切成小块，一个菠萝制作菠萝饭大概需要四分之三的菠萝肉。根据口味。

9/14. 菠萝肉泡在盐水里，约10min。

10/14. 准备少量葱，炝锅用。然后睡准备火腿肉，切小块。火腿肉不宜太多，不然炒饭里都是火腿的味道。

11/14. 准备好菜蔬，超市有卖现成的袋装，也可自己准备。准备冻虾仁，超市也有现成的冷冻好的。在室温下放置解冻。

12/14. 蒸好的米饭在室温放置15min（米饭凉一下成粒比较分明）。
2、菜蔬和虾仁用开水焯一下，不要时间太久，保持新鲜。
3、倒入油，葱末炝锅。
4、倒入米饭，翻炒几下，至米饭稍有香味即可。
5、加入焯好的菜蔬和虾仁，快速翻炒，至均匀。
6、出锅前加入沥水后的菠萝块和葡萄干，快速翻炒几下即可出锅。

13/14. 将炒饭盛入菠萝容器内，盖上盖子，闷2min。