| 苦瓜拌鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 276千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 450克 | 苦瓜拌鸭胗热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于开车121分钟消耗的热量...150 | |||||
苦瓜拌鸭胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（300克）、苦瓜（150克）、香油（适量）、盐（3克）、豌豆（150克）、八角（适量）、醋（15克）、蒜末（10克）、酱油（10克）、料酒（15克）、葱（适量）、紫甘蓝（100克）、姜（适量）
1/9. 鸭胗加水和葱姜八角大料用高压锅煮30分钟晾凉备用。
2/9. 豌豆去皮煮熟过冷水备用。
3/9. 紫圆白菜和苦瓜切丝备用。
4/9. 苦瓜用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。
5/9. 晾凉的鸭胗切片
6/9. 所有材料都放入盆中然后用蒜夹子夹一些蒜末放进去。
7/9. 加点醋
8/9. 加适量盐
9/9. 最后滴入少许香油搅拌均匀即可。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、消食导滞、促进消化等功效；与大蒜、胡桃、木耳相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、清热消暑、抗肿瘤等功效；可与番茄、竹笋、鸭蛋搭配；与豆腐、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜拌鸭胗热量302 千卡
- 脂肪1.35 克
- 蛋白质17.45 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠71.7 毫克
- 钙26 毫克
- 铁5 毫克
- 钾474 毫克