| 面筋焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 总量 | 767克 | 面筋焖鸭热量/卡路里1973千卡 | |||
 热量1973千卡，相当于小轮自行车232分钟消耗的热量...510 | |||||
面筋焖鸭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、面筋（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、韩国辣椒酱（适量）、大葱（适量）、青辣椒（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/14. 食材：鸭腿 韩国辣椒酱 干红辣椒 青辣椒 姜 大葱 酱油 料酒 植物油 盐 花椒粒 鸡精 面筋
2/14. 把鸭腿洗净切块
3/14. 用开水煮一下，捞起沥干水分
4/14. 青辣椒洗净切斜段，姜切片 大葱切斜段
5/14. 面筋切块
6/14. 热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片，炒出香味
7/14. 加韩国辣椒酱 翻炒出红油，
8/14. 加鸭腿块翻炒，
9/14. 倒入料酒酱油翻炒均匀
10/14. 加水
11/14. 加面筋
12/14. 加盖焖，焖到鸭块熟透时
13/14. 加大葱青辣椒大火收汁
14/14. 尝味加鸡精翻炒出锅
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋阴、滋补等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与大蒜、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、消烦、去瘀等功效；
