| 虾仁蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 535克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于有氧操116分钟消耗的热量...280 | |||||
虾仁蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
基围虾（7个）、鸡蛋（3个）、胡萝卜碎（适量）、青豆（适量）
1/7. 将虾仁去头去壳，如图所示
2/7. 将虾仁去虾线，取3个剁碎，
3/7. 鸡蛋加盐打散，大概1勺盐。再加入纯净水，或者凉白开水。3个鸡蛋大约120g，我加的大概150g的水。搅拌好过两次筛网。
4/7. 用淀粉，料酒和剁碎的虾仁搅拌，搅拌好了放入蛋液中
锅內烧水，将蛋液倒入盘子，水开之后将盘子放入锅內蒸10分钟
5/7. 蒸蛋过程中，煮适量青豆，将胡萝卜切碎
10分钟后，蛋液凝固
将没切的虾放入小碗，加入料酒，淀粉搅拌
再将虾放入刚刚凝固的蒸蛋上
青豆沥水，把胡萝卜碎和青豆撒在蒸蛋上
再蒸5分钟
6/7. 这样吃已经很鲜了，如果喜欢加酱，可以
1勺芝麻油，1勺蒸鱼酱油，1勺生抽，拌匀淋在蒸蛋上，口感会更鲜，注意淋酱的话鸡蛋在搅拌过程中可以少放盐。
7/7. 成品
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、提高性功能等功效；可与芹菜、油菜、丝瓜搭配；与香菇、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、小米、银鱼搭配；与鹅蛋、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 虾仁蒸蛋热量541 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质36.66 克
- 碳水化合物12.92 克
- 钠315 毫克
- 钙169 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾652 毫克