| 香橙果肉蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 376克 | 香橙果肉蛋糕卷热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于曼波舞355分钟消耗的热量...180 | |||||
香橙果肉蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、低粉（90克）、绵白糖（30克）、玉米油（50毫升）、橙汁（60毫升）、蛋白（4个）、香橙片（5片）
1/9. 鲜橙切片（越薄越好）放入煮沸的糖水（材料外的适量糖+材料外的适量水）中煮至橙皮变得透明
2/9. 蛋黄加7克糖搅拌后依次加入玉米油和橙汁搅匀
3/9. 筛入低粉翻拌均匀
4/9. 蛋白分次加入30克糖打至湿性发泡
5/9. 将1/3的蛋白霜加入面糊中拌匀
6/9. 将面糊倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
7/9. 橙片铺在烤盘上
8/9. 倒入蛋糕糊表面抹平用力震出大气泡
9/9. 放入预热170度的烤箱，中层上下火18分钟烤好后倒扣冷却再卷成卷即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、护视力、延缓衰老等功效；可与圆生菜、茼蒿、桂圆搭配；与味精、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 香橙果肉蛋糕卷热量1064 千卡
- 脂肪127.37 克
- 蛋白质36.78 克
- 碳水化合物194.5 克
- 钠267.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾502 毫克