| 八爪鱼小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 288克 | 八爪鱼小炒热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于修建房屋29分钟消耗的热量...330 | |||||
八爪鱼小炒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
八爪鱼腿（500克）、杏鲍菇（若干）、干辣椒、姜、葱（适量）、料酒（适量）、辣椒酱（适量）、孜然粒、熟芝麻（若干）
1/6. 从同事那里买来的大八爪鱼的一个腿，好大的哦，当然它是冻着的，so，第一步先化开它！
2/6. 我觉得它很新鲜，切片啦
3/6. 切好放进完了，加料酒糖和姜去腥，大概20分钟
4/6. 这个时候准备其他材料，杏鲍菇过一下热水，花椒比照片上多三四倍吧
5/6. 都准备好之后，在锅里放油，油热加入姜和葱，炒出香味加入辣椒和花椒然后加入辣酱，我用的最普通的辣酱自带咸味，一定要适量，多了会有些咸的，炒到融在一起了就放入葱头煸炒，炒大概五分钟放入杏鲍菇，最后放八爪鱼，对了忘说了，八爪鱼也过了开水，时间不长，要不会老的。都炒的差不多了放入芝麻和孜然粒就出锅啦！
6/6. 我就辣酱放的有点多了，你们可以尝着味来，我用的食材都很简单，鸡腿菇是家里有的，所以就用了，可以根据个人喜好换别的食材。味道棒棒的，想吃辣的可以把干辣椒掰开或者多放。我先去吃啦！
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、降血糖、挡辐射等功效；可与圆白菜、基围虾、海虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八爪鱼小炒热量157 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质2.23 克
- 碳水化合物58.88 克
- 钠1366 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.24 毫克
- 钾76 毫克