| 红枣发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 325克 | 红枣发糕热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于拳击193分钟消耗的热量...360 | |||||
红枣发糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
玉米面（100克）、高筋面粉（200克）、白糖（25克）、开水（50克）、温热水（130克）、干酵母（4克）
1/3. 开水冲入玉米粉用筷子拌成雪花状。凉至不烫手后加入高筋粉，酵母。温热水活面。揉匀上劲。装入抹油的模具中。上面放几粒红枣。
2/3. 蒸锅加水烧至40度左右，热而不烫手。发糕上屉。模具可用瓷碗，不锈钢餐具等。我就有什么用什么。
3/3. 饧发至体积增加到原来的二倍。大火旺气蒸15分钟改中火再蒸10分钟关火，焖5分钟出锅。
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、预防动脉硬化、预防肠癌等功效；可与蒜蓉辣酱、红菜苔、花菜搭配；与海蛎、螺、蚝干相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣发糕热量1160 千卡
- 脂肪6.16 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物245.53 克
- 钠3.9 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾407 毫克