| 热狗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 394克 | 热狗面包热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于割稻334分钟消耗的热量...198 | |||||
热狗面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水（80克）、细砂糖（20克）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、干酵母（1小勺（5毫升））、奶粉（1小勺（5毫升））、火腿肠（5根）、盐（1/4小勺（1.25毫升））、全蛋液（适量）
1/12. 我用的是安琪酵母
2/12. 牛奶或者奶粉加水
3/12. 高筋面粉
4/12. 鸡蛋
5/12. 刷子（刷蛋液用），量勺
6/12. 电子称
7/12. 按照先液体后固体的顺序，把材料放入面包机，放酵母的时候，在面粉中间挖个洞，然后盖上
8/12. 这是放好以后的照片
9/12. 把面包机筒放进面包机，选择功能键8，发面团
10/12. 大概一个半小时后，取出面团，进行排气，然后分成五份，进行中间发酵，大概15分钟
11/12. 中间发酵完后，把面团揉成长条状，像螺旋一样裹在火腿肠上，两端捏紧即可
12/12. 然后放在温度是38℃，湿度85%的环境下进行发酵
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、预防便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配；与白砂糖、米汤、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗面包热量1101 千卡
- 脂肪141.56 克
- 蛋白质60.7 克
- 碳水化合物240.83 克
- 钠1514.4 毫克
- 钙1917 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾2320 毫克