| 红豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 320克 | 红豆沙面包热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于开车356分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆沙面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（1只）、高筋面粉（280克）、豆沙（240克）、砂糖（40克）、奶粉（10克）、黄油（30克）、牛奶（160克）、干酵母（3克）、盐（2克）
1/11. 后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆，放入较大的碗里
2/11. 盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大
3/11. 取出排气，平均分成12等份，盖上保鲜膜二次醒发15分钟
4/11. 面团醒发期间，准备好跟面团等量豆沙馅，揉圆。
5/11. 取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅，包起来，收后朝下放置，依次包好
6/11. 依次把包好馅料的面团擀成长条
7/11. 用锋利的小刀划上斜纹
8/11. 翻一面，从长边卷起来
9/11. 把2头接在一起，放入面包托里，（要接紧一点儿，我的没接紧，二次发酵的时候两个角全分开了）
10/11. 依次做好以后，排入烤盘发酵至2倍大，在面包刷上一层全蛋液
11/11. 放入预热好的烤箱，180度、中层、上下火，15分钟。上色后加盖锡纸
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、防细菌感染等功效；可与干辣椒、桂圆肉、茼蒿搭配；与柿子、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙面包热量1069 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克